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【拉麺】今作れる最高の一杯を #麵工房EliBridge【一橋綾人/にじさんじ】

2026年8月11日 14:00 配信
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一橋綾人 / Hitotsubashi Ayato【にじさんじ】
=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
42:26
茹でるタイミングで丸くなっちゃうよね
15
42:26
深めの湯切りザルです!
19
42:28
先生、木星とかの重力つよい環境で湯切りされてます?
2
42:28
茹でてる時に丸くなったのかな
71
42:29
へぇ
123
42:30
テボ?
8
42:32
あれテボっていうんだ…
86
42:33
さすがやっ
29
42:34
平たいほうがよかったのかあ?
125
42:36
ほお
113
42:38
有識者さんがいらっしゃる
160
42:38
はへぇ、
185
42:38
平たい方がいいのかね
120
42:38
湯切りのやつか
38
42:39
あれテボっていうのか
160
42:39
平たいほうが良いのかな
157
42:40
平ザルにするのはどうですか?
13
42:40
高さとか技術的なもんなのかな……
43
42:40
水と麺の割合?
16
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なるほど
9
42:42
専門家も見てるのか…
31
42:42
習ったのは平たいやつだったね
99
42:44
へぇ
22
42:44
あれテボっていうの!?
92
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いらない知識が身についていく
185
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平ざるでやるの難しいよー
54
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ラーメン有識者つよい
160
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テボがもしかしたら小さめなのかも知れません?
19
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なんかラーメン周りのことに詳しくなっていく…
123
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ほほー
44
42:58
テボ初登場ですか?
81
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降る回数が多かったとか回転がかかったとか
2
43:03
ほう
160
43:03
ほお
113
43:04
ふぅぅぅううんっっっ!!!!て最後湯切りするんですよね?
10
43:04
いっそ冷やしにしてしまうのも良いのかも
102
43:04
ほぐしました?
71
43:08
湯切りの時知らんうちに回転してるとか?
127
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ほうほう
103
43:10
無理しないでね
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