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【拉麺】今作れる最高の一杯を #麵工房EliBridge【一橋綾人/にじさんじ】

2026年8月11日 14:00 配信
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一橋綾人 / Hitotsubashi Ayato【にじさんじ】
※ 他=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
43:52
ラーメン有識の方ー!
他185
43:53
それな気がする
他56
43:53
有識者すげえ
他127
43:53
茹での時点で固まっちゃった?
他8
43:54
底が丸いテボですか?
他13
43:54
ほぐしながら入れるとか
他81
43:55
あー
他35
43:56
そうか
他99
43:57
本職の方いる…?
他92
43:57
それかぁ
他86
43:58
それ?
他185
43:58
ふーむ
他28
43:59
それっぽい
他16
43:59
乾いて癒着
他13
44:00
それかぁ
他133
44:00
それか
他81
44:02
ラーメン屋の方?
他38
44:02
なるほど
他113
44:03
へえ〜
他44
44:06
切り口から糊化しやすいので
他19
44:06
ラーメン屋さん…?
他160
44:07
有識者すげ~~〜
他5
44:08
それかー
他160
44:08
プロいない?
他99
44:09
へぇ〜
他37
44:10
へぇ〜
他123
44:10
あとは湯の温度と量?家庭だとそうなっちゃうのかも
他10
44:10
はぇ~
他10
44:12
有識さんありがたいなぁ
他157
44:13
切り出してからも少し置くべきなのか
他91
44:14
はーん
他185
44:15
餃子の皮も手作りしたら打ち粉しないとすぐくっつく
他14
44:19
ガチの人いるwwすげぇww
他74
44:20
講評始まってる?
他133
44:21
ほお
他113
44:26
(1年以上製麺配信やってりゃ本職の方も見てそうではある
他88
44:27
打ち粉の重要性
他38
44:27
自分も元自作勢ですw
他19
44:29
じゃあ、こんどは、そこを変えてみますかね?
他185
44:29
切る前に寝かせて切ってからも寝かせないとなのか
他81

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