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〖 勉強 〗お酒のんだらなんで酔うの?アルコールのことまるわかり隊〖 にじさんじ / 夜牛詩乃 〗

2026年9月12日 11:33 配信
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夜牛詩乃 / Yagyu Shino【にじさんじ】
=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
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圧搾という
74
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この時点だとまだ、ブドウの果肉とか残ってるからね
45
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アルコールだけ取り出すのが蒸留
95
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微生物は用済み
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微生物とか食べ残しも混ざってるから、分離させるのかな
67
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なるほどなあ
77
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ビールもそのままのやつ
92
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コーヒーフィルターみたいなのでね
30
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どぶろくとかミードとかはそのまま飲むけど
89
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11
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日本酒は濃すぎるから原酒を薄めて売ってる
33
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濾過する、的な
84
1:08:00
原料は糖だけじゃなく水分もあったからね
50
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酒粕とかが残るのかな
54
1:08:05
濃縮したら蒸留酒だね
105
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ぶどう踏んだりするやつ
25
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濁り酒とかいって敢えて濁りを取らないのもあるよね
50
1:08:06
米で作ったコレをろ過したものが日本酒やね
50
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くさそう
2
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重いものは沈む
167
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布とかで濾す
242
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エタノールだけ出すならさっき言った蒸留
51
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濾して液体だけにしたらOK
193
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エタノール抽出ってよりだ水分と固形物を分けるの
93
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雨水をろ過するのとかも
40
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そうね
204
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そうそう
86
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その沈殿物を搾らずに利用したお酒もある
20
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そのとおり
116
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布とかのフィルターでこす
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ぶどうで作ったらワインだものね
84
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酒だと布で吊るして置いたりするのもある
89
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手法色々だね
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エタノールだけは無理。水は混ざる
167
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沈殿物があるお酒ね
54
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酒粕と分ける
33
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一部のお酒はこれで完成
57
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菌が作れるアルコールの量には限界があるので蒸留して濃くする
124
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濁り酒、おりがらみ など
20
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そうですね
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