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【拉麺計画】土用の丑の日二日目、ウナギラーメンを考える【一橋綾人/にじさんじ】

2026年7月27日 20:03 配信
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一橋綾人 / Hitotsubashi Ayato【にじさんじ】
=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
14:54
ジュレみたいにする??
14:54
寒天で固める
38
14:55
ほうほう:smiling_face_with_heart_eyes:
79
14:55
あんかけ?
113
14:56
油もだけどメレンゲみたいな?
38
14:58
鰻の骨から結構油出ますしな
130
15:00
ジュレにしちゃうとか
67
15:01
浮かせたいってなんだよ!
28
15:01
ジュレ?
15:01
うなぎゼリーみたいにするのはどうでしょう?
4
15:02
あぶら:smiling_face_with_heart_eyes:
79
15:04
浮く…?
18
15:06
ゼリーかなぁ
37
15:06
エスプーママシンを……
130
15:08
機械が
38
15:09
専用の機器が要りそう
32
15:11
機械があるよ!
105
15:11
ジュレ
20
15:12
アガーか寒天で固める
106
15:12
専用の機械があります
52
15:12
ふわっふわのやつか
78
15:14
専用機械必要か?
59
15:15
ムースってことですな
33
15:15
ジュレしか思い浮かばねぇや
20
15:15
機械がいるかな
22
15:17
あんかけ
104
15:18
窒素だっけ
59
15:20
新しい機材投入か?
83
15:20
エスプーマって機械要りますよね
70
15:20
エスプーマの機械なかったっけ
81
15:21
なるほど⁈:face_with_monocle:
79
15:23
ふわふわのやつか
140
15:23
エスプーマは窒素だかなんかのボンベ必要
50
15:24
グミにして乗せる
17
15:27
スープを重たくする
2
15:27
あんかけアリっぽいな
38
15:27
寒天いれよ~
43
15:28
昨日食べた鰻のつけ麺もエスプーマ状にしたものだった
109
15:29
後からかけなよ(投げやり)
85
15:32
魚粉みたいなのは
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