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【拉麺計画】土用の丑の日二日目、ウナギラーメンを考える【一橋綾人/にじさんじ】

2026年7月27日 20:03 配信
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一橋綾人 / Hitotsubashi Ayato【にじさんじ】
=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
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ほな寒天か・・・
31
18:17
ゼラチン有識者の黄猿だ
26
18:17
この前もいた
27
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動物性と植物性?
3
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俺たちは感覚でゼラチンをやっている
18:18
光の速さで溶けるゼラチンニキ…
70
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凝固温度がゼラチンより全然高いので
37
18:21
乗せても結局混ぜますもんね
87
18:22
食べてる最中に溶けてきて味変的な
5
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自炊するタイプの黄猿だ
76
18:23
一般通過黄猿
44
18:23
ねぇ〜〜
79
18:30
寒天なら融点高い希ガス
106
18:31
赤犬有利
7
18:37
32
18:37
先生のすする速度ならなんとかなるか
38
18:40
105
18:40
タレかけちゃうのはアリですか?
10
18:40
むずかしいねぇ
31
18:41
溶けないねぇ
78
18:42
140
18:42
52
18:43
57
18:44
おふざけ板書きちゃ
87
18:46
冷やした時の固まりの感じが違ったと思います。ゼリーを作る時はゼラチン、ジュレを作る時はアガーで使い分けてた覚えがあります。
2
18:46
適当すぎるねぇ
83
18:47
79
18:50
あと透明感の部分かな
109
18:52
25
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板書草
12
18:57
骨炙って香ばしくしてから、油状の蒲焼きタレにするとベースと一体感出るかな…?
7
18:57
冷やし中華みたいにする?
17
18:58
また先生の台所に新たな調味料が
59
19:01
じゃああんかけかな
104
19:01
ならあんかけかなぁ
130
19:03
ねぇ〜
2
19:03
ふむ
48
19:03
ないねー〜〜:face_with_tears_of_joy:
79
19:06
まとうならあんかけ?
75
19:06
ほなあんかけでは?
44

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