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〖 勉強 〗お酒のんだらなんで酔うの?アルコールのことまるわかり隊〖 にじさんじ / 夜牛詩乃 〗

2026年9月12日 11:33 配信
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夜牛詩乃 / Yagyu Shino【にじさんじ】
=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
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そうそう、間違えると樽でダメになるから
23
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配信者だわ
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29
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今も昔ながらの製法ならそうだわね
228
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ちょっと温度上がるだけで発酵し過ぎたりするからね
193
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空調とかない時代の管理大変そう
53
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科学的に理解してたかはともかく管理はしてただろうね
47
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今もだよー
84
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今も変わらないよ
152
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今も発酵製造は管理しまくってるで
313
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そうだよ
34
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へー大変だ
40
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酒造はそう
242
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家庭の糠漬けちゃんとかもそゆこったね☆
110
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温度管理などは楽になったでしょう
33
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生き物相手だからねぇ
92
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たいへんや
54
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温度管理したり掻き混ぜたり
86
33:49
お酒は大変よ
204
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余計な菌が増えちゃうからね
42
33:50
杜氏さんだわね
228
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他の菌が混ざったらだめだからね
57
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機械で温度管理できるようになっただけで作り方は変わらない
49
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今もだよ。納豆食べたら仕込んでる部屋に入ってはいけない、入ったら数億が飛ぶ
2
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夜に限らず
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かき回して呼吸させたり
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大変だねー
54
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微生物のゴキゲンを取らないといけないのだ
150
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今はコンピュータ管理できるからすごいよね
26
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オカルトでなくちゃんと地域特有の菌とかで味が変わるらしいね
105
34:02
24時間よ
242
34:03
菌も生きてるからね
108
34:05
攪拌とかね
33
34:05
菌が寒くなると弱るからかな
23
34:05
昼も夜もというだけ
92
34:05
昼もなんじゃないかな
70
34:06
昼夜問わず
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34:08
昼も夜もやってました
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34:08
酒造の仕事してる人は納豆食えないらしいよ
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