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【拉麺】今作れる最高の一杯を #麵工房EliBridge【一橋綾人/にじさんじ】

2026年8月11日 14:00 配信
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一橋綾人 / Hitotsubashi Ayato【にじさんじ】
=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
36:58
ふむふむ
113
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ほうほう
95
36:59
だいぶ入れましたね
125
37:00
けっこう入ってる
81
37:00
ふむふむ
160
37:01
どれが大さじ1?
92
37:01
ほお
91
37:02
ぶっちゃけ丸鳥よりガラ+安めの部位(モミジ等)を量使った方が良い出汁は出るには出るんですよ・・・
19
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どれを足したんだろ
102
37:09
ふむふむ
44
37:10
あー
96
37:11
40か
99
37:13
ちょっと控えてもよい、と
185
37:14
ほうほう
56
37:14
なるほどな
120
37:14
なるほど
71
37:16
あー
127
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300に対してか
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なるほど
113
37:20
なるほど:face_with_monocle:
72
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醤油って強いからね
103
37:20
バランス崩れた感じですか
21
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なるほど
160
37:21
おお
160
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醤油案件って何だ…?(あり得そうではある
88
37:23
ふむふむ
95
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ほう
133
37:25
醤油のカドが立ってるんですね
13
37:27
なるほど
123
37:27
濃ければいいものでもないと
44
37:27
もみじかしわか
127
37:30
多めにしちゃったか
92
37:30
醤油の塩分ありそうだけど、塩味足りなかったんか……
73
37:30
そうなんだ
157
37:31
ふむふむ
37
37:37
へ~
91
37:38
ふむ
74
37:42
出汁有識者もおる
160
37:42
1と2/3とか
125
37:43
ふむふむ
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