3:17:44

〖 勉強 〗お酒のんだらなんで酔うの?アルコールのことまるわかり隊〖 にじさんじ / 夜牛詩乃 〗

2026年9月12日 11:33 配信
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夜牛詩乃 / Yagyu Shino【にじさんじ】
※ 他=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
1:08:47
色んな作り方あるから色んなお酒ができた
他47
1:08:50
豆腐作る時も絹とか木綿の布で濾して余分な汁と分けたりするよね
他50
1:08:52
ビールの場合はグリーンビールというらしい
他105
1:08:57
最近は遠心分離機とかもある
他89
1:08:57
無ろ過生原酒って言うね。そういうのは。
他31
1:08:58
抽出って言っちゃうと100%近くに感じる
他77
1:08:59
そうそう
他84
1:09:00
なるほど
他109
1:09:01
マッコリとか、どぶろくとか
他15
1:09:06
理解してきた
他150
1:09:07
これを何度も蒸留すると、濃度が上がっていく
他84
1:09:08
そっから蒸留に向かうか
他204
1:09:09
ここから蒸留酒と醸造酒が分かれるね
他50
1:09:10
そうそう
他51
1:09:12
あらばしりとか美味いんだよなー
他193
1:09:12
商品として何を作りたいか
他189
1:09:18
濃度高めるには蒸留やね
他89
1:09:20
全てのお酒で蒸留を行うわけではありません。ビール、日本酒、ワインは蒸留しません。
他31
1:09:20
その微生物が仕事する工程が発酵(醸造)だね その後で人間が蒸留する
他69
1:09:21
お酒も蒸留するよ
他152
1:09:23
醸造酒を蒸留してアルコールを添加したりしてアルコール度数調整したものが蒸留酒
他74
1:09:23
そうそう
他116
1:09:27
焼酎とかは蒸発させて作るやつ
他92
1:09:29
そっから人間が魔改造してく
他25
1:09:30
飲むか消毒かどっちに使うかってだけの話ではある
他93
1:09:31
そのまま飲むのもあるし蒸留して飲むのもある
他204
1:09:35
先人の知恵よなぁ
他40
1:09:36
消毒用の原料ってなんだ…?
他105
1:09:36
うん
他84
1:09:37
あってる
他51
1:09:37
消毒は別の作り方だから一回おいておこう...
他60
1:09:38
蒸留は奥が深いからそれだけで説明にウン時間かかりそう
他2
1:09:38
蒸留で濃度を上げる
他242
1:09:40
大体合ってる
他54
1:09:42
ここでスパチャの原文で「液体」って表現したのはエタノール以外の水分もあるからです(全体のうちエタノールが5〜20%とか)
他45
1:09:44
水よりアルコールのほうが低い温度で蒸発するから、アルコールだけが蒸発する温度にして集めてアルコールを濃ゆくしていく
他12
1:09:45
ようするに基本は同じ
他167
1:09:46
蒸留するとその元のお酒によって焼酎・ウイスキー・ブランデー・テキーラってなる
他86
1:09:49
どこまで蒸留をするかでお酒の種類も変わってくるけどまあ一旦そう
他193
1:10:05
日本酒(醸造酒)を蒸留すると米焼酎(蒸留酒)になる
他74

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