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〖 勉強 〗お酒のんだらなんで酔うの?アルコールのことまるわかり隊〖 にじさんじ / 夜牛詩乃 〗

2026年9月12日 11:33 配信
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夜牛詩乃 / Yagyu Shino【にじさんじ】
=他枠でもコメントあり / 数字=この枠でのコメント回数
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色んな作り方あるから色んなお酒ができた
47
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豆腐作る時も絹とか木綿の布で濾して余分な汁と分けたりするよね
50
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ビールの場合はグリーンビールというらしい
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最近は遠心分離機とかもある
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無ろ過生原酒って言うね。そういうのは。
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抽出って言っちゃうと100%近くに感じる
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そうそう
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なるほど
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マッコリとか、どぶろくとか
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理解してきた
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これを何度も蒸留すると、濃度が上がっていく
84
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そっから蒸留に向かうか
204
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ここから蒸留酒と醸造酒が分かれるね
50
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そうそう
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あらばしりとか美味いんだよなー
193
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商品として何を作りたいか
189
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濃度高めるには蒸留やね
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全てのお酒で蒸留を行うわけではありません。ビール、日本酒、ワインは蒸留しません。
31
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その微生物が仕事する工程が発酵(醸造)だね その後で人間が蒸留する
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お酒も蒸留するよ
152
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醸造酒を蒸留してアルコールを添加したりしてアルコール度数調整したものが蒸留酒
74
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そうそう
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焼酎とかは蒸発させて作るやつ
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そっから人間が魔改造してく
25
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飲むか消毒かどっちに使うかってだけの話ではある
93
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そのまま飲むのもあるし蒸留して飲むのもある
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先人の知恵よなぁ
40
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消毒用の原料ってなんだ…?
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うん
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あってる
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消毒は別の作り方だから一回おいておこう...
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蒸留は奥が深いからそれだけで説明にウン時間かかりそう
2
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蒸留で濃度を上げる
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大体合ってる
54
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ここでスパチャの原文で「液体」って表現したのはエタノール以外の水分もあるからです(全体のうちエタノールが5〜20%とか)
45
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水よりアルコールのほうが低い温度で蒸発するから、アルコールだけが蒸発する温度にして集めてアルコールを濃ゆくしていく
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ようするに基本は同じ
167
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蒸留するとその元のお酒によって焼酎・ウイスキー・ブランデー・テキーラってなる
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どこまで蒸留をするかでお酒の種類も変わってくるけどまあ一旦そう
193
1:10:05
日本酒(醸造酒)を蒸留すると米焼酎(蒸留酒)になる
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